|
|
Kalfs- En Tomaatspiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine ui
- 1 laurierblad
- 5 el eetlepels Olijfolie
- 3 salieblaadjes
- 2 el droge, witte wijn
- zout & peper
- 300 g kalfsvlees, in blokjes
- 4 takjes rozemarijn
- 300 g kerstomaten
Voorbereiding:
Hak de ui fijn en versnipper het laurierblad. Meng deze met de olijfolie, salie, wijn, peper en zout in een ruime schotel.
Prik afwisselend blokjes vlees en kerstomaten aan de rozemarijntakjes. Leg de stokjes dan in de uimarinade en draai ze regelmatig om. Laat ze minstens 30 minuten tot maximum een nacht in de koelkast marineren.
Bereidingswijze:
Verhit de grill of de grillpan. Schud de spiesjes even af en grill ze ongeveer 10 minuten terwijl je ze regelmatig omdraait.
|
|
|